おすすめ韓国料理 プデチゲ (부대찌개)の豆知識

皆さん、プデチゲ (부대찌개)はお好きですか？

韓国駐在員の間では、「日本から来た人にはプデチゲを食べさせとけば間違いない！」と言われているほど、日本人ウケのいい食べ物、プデチゲ！

今日はプデチゲのお店を選ぶコツと、プデチゲ豆知識をお伝えしようと思います～！

まず、日本人のプデチゲ選びで一番大切なことは【辛さ】です。

「日本でもプデチゲ食べたことあるけど、大丈夫だったよ？」と思っても、本場韓国のプデチゲは、辛さレベルが段違いなお店も結構あるんです…！

辛いのが得意な方なら関係ないですが、辛いのが苦手な方は、本当に慎重にお店を選んでください。

日本語表記があったり、日本語のガイドブック、日本人の口コミで探すと安心だと思います。

(現地の人しか行かないようなプデチゲのお店は、本当に辛いことがあります…！)

さて。

プデチゲの豆知識ですが、プデチゲ のプデ(부대)は、漢字にすると「部隊」なのはご存知でしょうか？

なんと、もともとは軍隊料理なんですね…！

なので、英語圏では Korean Army (Base) Stew と呼ばれているようです。

韓国軍(基地)シチュー、というわけですね。

具材はキムチ、ソーセージ、ハム、スパムなどが入っています。

お店によりますが、ネギや豆腐、ベーコン、ベイクドビーンズが入っているお店も。

そしてインスタントラーメンの麺を一緒に煮て食べるのが定番です。

ちなみに、キムチやソーセージやスパム等の具材を見れば想像がつきますが、ナトリウム含有率が結構高い食べ物なんですよね。

そこがまた美味しいですが、あんまりスープを飲み過ぎると、あとで喉が乾くので要注意です。笑

お店によって、具材も辛さも違うプデチゲ。

辛さに強い方なら、いろんなお店をまわって味の違いを楽しむのも良さそうですね！

そしてプデチゲは日本人から見ると鍋料理なので、夕飯のメイン料理一択、みたいな感じに見えますけど、なんと飲み会の2次会に訪れたりするお店でもあるんですよね。

韓国人の大好きな 소주 (ソジュ、焼酎)に、よく合うんだそうです。

お酒が強い方は、是非ソジュとの組み合わせも試してみてくださいね！

ちなみに、材料としてほぼ必ず入っているスパムですが、日本だとハワイ料理(スパムおにぎりとか、スパム丼とか)で見るくらいしか縁がない食べ物じゃないですか。

なんとなく「加工肉の頂点というか、健康に悪そう」みたいなイメージですよね。

もしくは非常食の缶詰めというか。

これ、韓国ではイメージが全く違うんですよ…！！

韓国について知って、すっごくびっくりすることのひとつなんですが、韓国人はスパムを高級食材扱いしていて、実際スーパーでは結構なお値段でスパムを売っているんですよ…！！

そしてチュソク(秋夕)などの名節では、スパムセットを送り合います…！

洗剤とか食用油などの贈答品セットよりも、スパムのほうが格段に上位にある贈り物として認識されていて、実際に値段もそうなっているんです。

不思議ですよね～！

本当に、韓国ではスパムメーカーのイメージ戦略が大成功しているんでしょうね。

なおスパムの本場(？)アメリカでは、日本の認識よりもさらに辛辣な認識のようで、スパムはとてもイメージが悪いようですね。

世界のあちこちで、同じ食べ物が全然違うイメージで迎えられているというのが、面白くもあり、本当に世界は広いなという感じですね～～！

以上、プデチゲの豆知識でした！

それでは今日も良い１日を！