【後編】韓国家庭料理♡パンチャン(おかず)20種類を写真つきで紹介！

左上→⑨トットリムク [도토리묵]

どんぐりの寒天固め、的な…？

ゼリーよりは固めで、こんにゃくよりもプルプル感の少ない、

なんとも説明のしにくい食感ですが、栄養のある健康食です。

かなり素朴な味なので、好き嫌いが分かれる気がしますね。

上にかかっているソースはだいたい辛いです。

右上→⑩ミヨクジュルギ [미역줄기]

ワカメの茎の和え物ですね。

食感が好きでよく食べていました。

日本で売ってる茎わかめのおやつあるじゃないですか？

あれです！あの食感です！！

刺激的な味付けじゃないところも気に入ってます。

左下→⑪ヤンニョムケジャン [양념게장]

ミニサイズのカニのヤンニョムケジャンです。

普通サイズのカンジャンケジャンやヤンニョムケジャンと同じように、

身だけ食べて殻は食べなかったのですが(硬くて食べられないし)

これが果たして正しい食べ方だったのか、今でも謎です。笑

美味しいけど、食べれるところが少ないので、コスパは良くない気がする。

右下→⑫タンコンポックム [땅콩볶음]

ピーナッツの炒め物なんですが、ヒマワリの種や乾燥バナナが入っていて、食感が最高なんです！

砂糖？水飴？っぽい味つけで、甘くてお菓子のようで大好きです～！

左上→⑬チョクパムチム [쪽파무침]

分葱(ワケギ)の和え物ですが、ニンニクとゴマ油とキムチっぽい味で、

日本人の想像する「ザ・韓国」って感じのおかずだと思います。

日本の韓国料理屋さんでもたまに見るような…？

右上→⑭メチュリアルソゴギジャンジョリム [메추리알소고기장조림]

うずらの卵の醤油漬けに、牛肉や牛スジが入った豪華バージョンです。

一般的に、うずらの卵だけのバージョンより、この牛肉入りのほうが価格が少し張るんですが、

個人的にはうずらの卵だけのほうを推したいですね。

しかし見た目的にはこちらのほうが豪華なので、どちらを買うかはケースバイケース…

左下→⑮ムマルレンイ [무말랭이]

切り干し大根です！

日本の切り干し大根の素朴な味つけとは違い、韓国の切り干し大根は辛い！さすが！

唐辛子、コチュジャン、ニンニク！って感じの味ですね。

しかし干した大根という材料自体がそう感じさせるのかちょっと分からないですが、

なんとなく、おばあちゃんちの味…？みたいなイメージです。

私の感想なので、韓国の方がどう感じているのかは謎です。

右下→⑯名称不明

瓜っぽいものと、エシャロットみたいな(でも違う)ものが入っていて、

何がなんだかサッパリ分からないものの美味しかったので、何回か購入しました。

「何がなんだかサッパリ分からないけれど美味しい」基本これですよね、外国の料理って…。笑

左上→⑰シグムチムチム [시금치무침]

ほうれん草の和え物ですね。

これはニンジンも入っているので彩りが素敵ですね！

ニンニク醤油ゴマ油、って感じのシンプルな味つけで馴染みやすいです。

右上→⑱名称不明

豚肉とかニンジンとか入っていて、よく分からないけれど美味しいし、

どことなく栄養もありそうだと判断して買っていました。

電子レンジで温めて食べるとより美味しかったんですが、

温めて食べるのが正解なのかは謎です！笑

(一緒に売っている他のパンチャンは冷めたまま食べるじゃないですか？これだけ温めて食べるってことある…？)

左下→⑲ゴサリナムル [고사리나물]

わらびのナムルですね。

日本の焼き肉屋さんなんかでもよく見る、ポピュラーなパンチャンです。

お店によってけっこう味が違いますが、私はニンニクがしっかりきいていて、

ゴマ油多めのしっとりしたスタイルが好きです～！

右下→⑳名称不明

限りなく空芯菜に近いので空芯菜かな…？とも思うんですが、

空芯菜だったら通常葉っぱの部分もありますよね…？！

これは茎だけなんですよ。

謎すぎる。

料理名を知っている方がいたらコメントで教えてくださると嬉しいです～～！

以上、主に伝統市場で購入した韓国パンチャンレポートでした～！