韓国のマーラータン [마라탕] は従来の麻辣湯とは別物！辛さゼロも！

日本で食べる中華料理の麻辣湯、美味しいですよね。

(真っ先にバーミヤンが思い浮かんでしまう)

もちろん韓国にもあるんです、麻辣湯。

でも、韓国のマーラータンは我々の知っている麻辣湯とはまったくの別物です！

別の料理だと思ったほうがいいくらいに！

では韓国のマーラータンとはどんなものなのか？

韓国式中華料理大好きな私が、ソウルで実際に食べたマーラータンを紹介していきますね～♡

じゃーん！これが私が最も愛するマーラータンです！

(お店によってけっこう味が違う)

意外な見た目をしてますよね？？

そもそも韓国で数年前から流行し出したマーラータン。

主に若者と女性の支持を得て、爆発的に流行拡大し、今もソウル市内はマーラータンのお店で溢れかえっています。

しかしマーラータンといえば激辛の代名詞。

辛いものが苦手な日本人には食べられないんじゃないか…？

そんな心の声が聞こえてきそうですが、心配ご無用！

むしろ辛さゼロに設定できるマーラータンは、辛いもの苦手な人の韓国生活の味方とさえ言えます。

ちなみに、これが通常のマーラータンの色です！

この場合、辛さレベルはだいたい辛ラーメン程度。

マーラータンは注文時に、辛さのレベルが選べます。

お店により少しずつ基準が違うんですが、一般的には、

辛さ０→全く辛くない。まさに辛さゼロ

辛さ１→ピリ辛。日本人のピリ辛好きにはこの辺りが最適

辛さ２→辛ラーメン程度。お店によってはもっと辛いので注意

辛さ３→辛いの得意な中国人が汗かいて食べてましたね

辛さ４→四川出身の中国人が辛いと言ってましたね

お店により４段階か５段階くらいに分けられてますが、だいたいこんな感じだと思っておくといいと思います。

たまに辛さ０でも少～しだけ辛いお店があるので、

完全に100％辛いのを避けたい人は注意です！

マーラータンは具材をぜんぶ自分で選びます。

お店のなかにこのようなコーナーがあり、好きな具材をボールに入れて、重さでお会計が決まります。

日本ではあまり見かけない中国食材もあるので、最初はほんの少しずつ、ぜんぶ入れてみるといいと思います！

麺はラーメンサリ(韓国のインスタントラーメン)があるので、入れてもいいし、入れなくてもいいと思います。

入れるとしたら別途200円～300円くらい。

入れなくても、山のように入れた野菜でけっこうお腹いっぱいになります。

そう、マーラータンは野菜をめちゃくちゃ摂取できる、健康食でもあるんですよ～！

串に刺さった海老とかは有料(別途100円とか)の場合が多いので要確認。

あと、レジで羊肉か牛肉を選んで300円くらいで追加できるお店が多いです。

私は牛肉を追加することが多いですね～！

(そうすると野菜とお肉をたくさん食べれる、栄養満点の１食になるので)

ここに入ってる麺はラーメンサリではなく、具材を選ぶコーナーにある中華麺です。

様々なタイプの中華麺が置いてあるのですが、少しずつ入れるのをおすすめします。

いわゆるラーメンっぽくしようと中華麺の細麺をたくさん入れると、

調理後、かさが増して、想像とまったく違う姿で出てくるので…(失敗済)

右下がラーメンサリと牛肉を追加したマーラータンですね！

お店によってはカボチャがあったり。

パクチーやキノコをたくさん入れると美味しいです。

レベルゼロを選択することが多いので、辛くないマーラータンの写真ばかりになってしまいました。

「まったく辛くないマーラータンって美味しいの？」って辛いもの好きの人からよく聞かれるんですが、

めちゃくちゃ美味しいです！辛さゼロのマーラータン！(力説)

ちなみに、マーラータンのお店では、一緒にフォグォと呼ばれる火鍋 [훠궈] を出しているお店も多いです。

(材料がほぼ同じだからかな？)

レジで注文時にどちらか聞かれることもあるので、聞かれたら「マーラータン！」と言えばOKです。

レジで伝えることは、

①マーラータン

②辛さレベル

③お肉追加(希望により)

だけでOKなので、韓国語ができなくても大丈夫！

韓国に来たら是非一度、マーラータン食べてみてくださいね～！！