先日、韓国人直伝のホットク作りのコツを教わったので、シェアしようと思います～！
パンケーキミックスのような感じで、ホットクミックスが売っているので、まずはそれを購入します。
これは40％割引でゲットした、とうもろこしホットクミックスです。笑
うしろに作り方の説明があるのですが、韓国語が読めなくてもイラストとだいたいの直感でいけそうな内容です。
念のため、ざっくり説明も書いておきますね！
①お湯120mlを入れて、5～10分生地をこねこねします。
②手に食用油を塗って、生地を平べったく広げて中に付属のジャムミックスを入れて捻り包みます。
③フライパンに油をひいて、捻ったほうを下にして、押し付けるようにして焼いていきます。(裏表1～2分ずつ)
④付属のフレークをふりかけて美味しく召し上がれ～！
ここで大切なコツは、②の段階で、生地を薄くしすぎないことです。
何故なら生地を薄くすると、焼く段階で破れるんですよね！
押しながら焼くので。
生地が破れることになんの問題が？と疑問に思ったんですが、実際に生地の破れたホットクを食べて悟りました。
生地が破れてないホットクは、食べると中の蜜がとろっと出てきて美味なんですが、
焼く段階で破れて蜜が流れ出ちゃうと、熱で蜜が固くなっちゃうんですよね～。
まぁそれはそれで美味しいんですが、破れてないホットクのほうがやはり美味しいので、
破れないように作るに越したことはないです。
ちなみにカロリーはこちら。
凄まじいですね…
見ないほうが幸せなのではと思うレベルのカロリーですが、
全体で300gのミックスですが、100gあたり385kcalとのことです。
ちなみにこれ一箱はふたりで食べるのにちょうど良い量でした。
さて、散々破れないようにと書いておいてなんなんですが、
ホットク作りの際に生地が破れてしまうのはよくあることのようです。
韓国人が家庭で作るときも、すべて破かず焼くのは至難のワザらしいので、深く考えずに楽しんで作ってみてくださいね！
以上、ホットクミックスを使った簡単ホットク作りレポでした～！
美味しそうです！